宫保鸡丁怎么做？
主料：
花生米200g鸡丁400g生抽30g
盐适量白糖1勺淀粉适量辣椒一个
葱蒜适量生姜适量豆瓣酱适量
做法：
1.首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。
然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。
2.大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。
大蒜切片，生姜切片备用。
热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。
3.然后炒制鸡丁表面变色取出备用。
再调一碗料汁，碗中加入两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少许料酒，少许淀粉。
搅拌均匀后备用。
4.待锅中食材炒好关火，倒入熟花生米，淋入香油翻炒均匀即可出锅
宫保鸡丁怎么做？
主料：
花生米200g鸡丁400g生抽30g
盐适量白糖1勺淀粉适量辣椒一个
葱蒜适量生姜适量豆瓣酱适量
做法：
1.首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。
然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。
2.大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。
大蒜切片，生姜切片备用。
热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。
3.然后炒制鸡丁表面变色取出备用。
再调一碗料汁，碗中加入两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少许料酒，少许淀粉。
搅拌均匀后备用。
4.待锅中食材炒好关火，倒入熟花生米，淋入香油翻炒均匀即可出锅
宫保鸡丁怎么做？
宫保鸡丁是比较常见的一道家常菜，鸡丁的滑嫩与花生米的香脆完美的结合在一起，深受食客的欢迎。
宫保鸡丁听着名字就感觉高大上了，但是做起来还算是比较简单的一道家常美食了。
首先把花生米炸至酥脆，不能太老，太老了口感会略苦涩，太嫩了口感就不够酥脆了，不老不嫩刚刚好最好，炸完之后放入盘里放凉即可。
然后把鸡胸肉切成小丁，用盐，料酒，生抽，五香粉腌制一会，使其入味。
再切点胡萝卜丁，黄瓜丁备用。
下一步开始制作，起锅烧油，油烧热放入鸡丁爆炒三分钟，可以适量加点水，烧至七成熟，放入切好的胡萝卜丁，黄瓜丁一起炒，然后调味，适量白砂糖，盐，鸡精，豆瓣酱，蚝油，麻辣鲜，一点点老抽上色即可，炒制熟透，最后放入放凉的花生米，下锅翻炒十秒就可以起锅了，花生米切记不要炒的时间过长，避免花生米失去酥脆的口感。
起锅装盘即可。
这样做出来的宫保鸡丁，香嫩酥脆，简单易学，好吃下饭，喜欢的话可以试试哦。
宫保鸡丁怎么做？
宫保鸡丁是比较常见的一道家常菜，鸡丁的滑嫩与花生米的香脆完美的结合在一起，深受食客的欢迎。
宫保鸡丁听着名字就感觉高大上了，但是做起来还算是比较简单的一道家常美食了。
首先把花生米炸至酥脆，不能太老，太老了口感会略苦涩，太嫩了口感就不够酥脆了，不老不嫩刚刚好最好，炸完之后放入盘里放凉即可。
然后把鸡胸肉切成小丁，用盐，料酒，生抽，五香粉腌制一会，使其入味。
再切点胡萝卜丁，黄瓜丁备用。
下一步开始制作，起锅烧油，油烧热放入鸡丁爆炒三分钟，可以适量加点水，烧至七成熟，放入切好的胡萝卜丁，黄瓜丁一起炒，然后调味，适量白砂糖，盐，鸡精，豆瓣酱，蚝油，麻辣鲜，一点点老抽上色即可，炒制熟透，最后放入放凉的花生米，下锅翻炒十秒就可以起锅了，花生米切记不要炒的时间过长，避免花生米失去酥脆的口感。
起锅装盘即可。
这样做出来的宫保鸡丁，香嫩酥脆，简单易学，好吃下饭，喜欢的话可以试试哦。
宫保鸡丁是鸡胸肉吗？
鸡胸肉或者鸡腿肉。
宫保鸡丁一般来说是，都是采用鸡胸肉制作的,但是也是可以用鸡腿肉制作的,最为常见采用鸡身上的鸡胸和鸡腿是制作宫保鸡丁的材料。
宫保鸡丁一般采用鸡胸肉,鸡胸肉本身的口感就会一点柴,经过烹饪之后就会带有一点的脆的感觉。
