巴旦木和杏仁有什么区别？
作用不同：
巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核。
巴旦木果有特殊的甜香风味。
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁。
我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，可作为原料加入蛋糕，曲奇和菜肴中；北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。
杏仁表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质；巴旦木有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。
巴旦木仁,和杏仁是一样的吗？
巴旦木和杏仁不是同一种食物；首先，二者形状不同：
杏仁一般为扁平形，一端偏圆另一端偏尖；巴旦木则比较像椭圆，整个果实扁而长；
其次，二者表皮不同：
杏仁的表皮呈褐色；巴旦木的果皮一般是土黄色的；最后，二者气味不同：
杏仁本身带点苦味；巴旦木有特殊的甜香味。
巴旦木和杏仁的区别？
二者的主要区别如下：
第一、巴旦木仁和杏仁的来源不一样：
其中巴达木仁来自扁桃的内核；而杏仁则是来自杏的内核。
第二、巴旦木仁和杏仁的种类不一样：
其中巴旦木仁的品种很多,我国约有35种之多,其中药用的6个,苦仁4个,较优良的品种14个；杏仁分为甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）2种
