水牛可以吃吗？
不吃水牛肉，是因水牛肉肉纤维粗而松弛、腥味较重，且水牛肉烹调时，肉质易老、不易煮烂，口感远不及黄牛肉。
水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，体长180厘米；肩高80-90厘米；尾长40厘米；重量150-300千克。
毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。
什么是水牛？
水牛是哺乳纲偶蹄目牛科水牛属水牛种的动物。
它们的角很细长，耳朵短，头部下场，蹄子大而坚硬，身体表面有毛不过比较稀疏。
水牛的体型比较大，身体长度在2.4-3米之间，肩高也有1.5-1.8米。
水牛生活在树林、竹林或者芦苇丛中，也可以到水中活动。
水牛的主要食物是植物，在人工养殖水牛时也可以主要给它吃植物。
水牛怎么做好吃？
材料：
水牛肉块
姜片
蒜瓣
葱段
辣椒（可选）
酱油
料酒
盐
黑胡椒粉
白胡椒粉
玉米淀粉
鸡蛋清
植物油
步骤：
将水牛肉块切成适当大小的片状或块状备用。
将水牛肉块放入碗中，加入酱油、料酒、姜片、蒜瓣和葱段搅拌均匀，腌制15-20分钟。
在一个碗中将鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉和玉米淀粉混合均匀，将腌制好的水牛肉块放入混合物中搅拌均匀让其均匀裹上。
将植物油倒入锅中，加热至七成热，将裹好淀粉的水牛肉块逐个放入炸制，直到金黄酥脆，捞出沥油备用。
锅中留少量底油，加入姜片、蒜瓣和辣椒煸炒出香味，将炸好的水牛肉块放入翻炒均匀。
加入适量的酱油、料酒、盐和黑胡椒粉，炒匀。
最后加入葱段炒匀后装盘即可。
水牛的吃法？
1.水牛肉蒸熟后加入姜、醋调味即可。
2.腊肉炒大蒜+卤水牛肉。
3.牛肉焯水后加入调料包，放入水烧开放牛肉块，炷一小时左右即可。
4.炒花生碎、芝麻、蒜头、葱、香菜，淋入热油，再加入生抽，浇上几滴红椒油，点蘸牛肉，香到晕啊。
5.卤水牛肉可切片，搭配卤水蛋享用。
水牛为什么不能食用？
不吃水牛肉，是因水牛肉肉纤维粗而松弛、腥味较重，且水牛肉烹调时，肉质易老、不易煮烂，口感远不及黄牛肉。
水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，体长180厘米；肩高80-90厘米；尾长40厘米；重量150-300千克。
毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。
水牛小时候长什么样？
1.水牛小时候长得像小牛一样。
2.这是因为水牛是牛科动物，和牛有着相似的外貌特征。
水牛幼崽在出生后会有柔软的毛发覆盖身体，身体比较小，四肢短小，头部较大，眼睛和耳朵相对较大。
3.水牛小时候的外貌特征与成年水牛相比，更加娇小可爱。
随着成长，水牛会逐渐长大，身体变得更加庞大，毛发也会变得更加粗糙。
