法餐最多几个菜？
法国大餐一般有八道菜，分别为:
第一道菜：
开胃菜
一般是比较小份的冷盘菜，如熏鲢鱼、生蚝等，一般可以用来提高食欲，而且用色、形状十分特殊，会避免在下一道菜中重复。
第二道菜：
汤
主要有清汤、浓汤两种，清汤以多种食物清炖为主，浓汤则是由多种食物、调味料煮成。
第三道菜：
鱼
其实这道菜并不仅仅是指鱼，多指海鲜，如鱼、虾、贝壳、蟹等，一般都会将其外壳、骨头祛除，只留肉，然后淋上特制调味汁，呈上就可食用。
第四道菜：
冻
这是一种类似于国栋的食物，主要目的是为了清除口腔内的海鲜腥味，也会突出葡萄酒的香味，在口腔中留下甘甜的味道。
第五道菜：
间菜
以肉食为主，如牛扒、肉排等，将肉通过多种烹调方式进行处理，加上调味汁与肉搭配，随后再加上芳香的蔬菜，也是法国大餐中的真正主菜。
第六道菜：
烧烤
同样也是以肉食为主，去骨后放入烧炉中，烤出风味后加作料。
第七道菜：
沙律类
似于蔬菜沙拉，直接将新鲜的蔬菜凉拌，加入沙律搅拌，当然，也可加入少许的鸡蛋、鸡肉、或者是其它熟肉类。
第八道菜：
甜品、咖啡
用餐接近尾声后，一般会有高点、饼干、雪糕或是其它的甜品，同时也会呈上咖啡或者是红茶。
法餐厨师怎么入行？
第一点；法餐厨师怎么入行；
第一；对法餐有兴趣的朋友；可以去一些大城市；法餐点去做法餐学徒的；
第二；通过朋友介绍；去五星级酒店；学习法餐；五星级酒店基本都有法餐餐厅
法餐baba怎么做？
1根意大利番茄酱100克西红柿1个青椒1个洋葱1个芝士100克火腿肠2根法式蔬菜披萨的做法将一根法式面包从中间切开抹上意大利番茄酱将西红柿切片，放入面包上放上切成长条的青椒放上切成长条的洋葱放上长条香肠放上芝士片以温度230℃烘烤烘烤至8分钟左右
法餐都有那些代表性菜品？
马赛鱼汤是一道以白肉鱼、西红柿、香料和贝壳类海鲜为主要食材制成的法式知名汤品，是非常考究的有讲究的菜肴，鱼汤需要用到多达12种的鱼类进行烹调。
而这道菜品不仅是一道国际美食，还在文坛占有一席之地，众多知名小说中都对着盘鱼汤有着详细的描写。
红酒烩牛肉,又叫法式红酒烩牛肉、勃垦第红酒牛肉等,是法国比较有名的一道菜品,.
