安丘三页饼最正宗的做法?
1、盆里放300g面粉,加2g食用盐,一半面粉里加90g热水搅拌。
2、再把另一半面粉加90g凉水搅成面絮状,一半热水一半凉水和出的面烙饼柔软。
3、搅完后把面粉和成一个面团,揉匀后上面刷上一层食用油,锁住水分,盖保鲜膜饧30分钟。
4、饧好后,放面板上揉好搓成长条,切成9个等量的小剂子。
5、把小剂子揉匀后,拿出一个擀成小饼,在小饼上面抹上一层油,再把一个剂子按扁后摞在这个小饼上。
6、然后擀开,饼面上刷一层油,一旁把一个小剂子擀成和这两个饼一样大小,摞在这两个饼上。
把这三个摞在一起的饼擀开,擀薄。
7、电饼铛开下盘,打在薄饼档,预热好后把饼放上,不用盖盖。
饼稍变色后翻面,上色后再翻面。
1分钟再翻面,把饼对折,看火候,上色均匀后再翻面,都着色均匀后就熟了。
三页饼用什么面粉?
三页饼用的面粉是。
高筋粉。
潍坊三页饼哪家正宗?
潍坊安丘市景芝镇海霞三页饼就很正宗,杨海霞和她的妹妹简单而繁重的工作便开始了。
和面、擀饼、烙饼,不一会儿,一张三页合一、内页透薄如蝉翼的三页饼便烙好了。
这家传承了50年的小吃老店,初心不改,多年坚守如初,只为留住古早的味道。
景芝三页饼又称景芝三盖饼,是一种有着300年历史的面食类传统小吃,因三页如一,页薄如纸,一抖三开而得名。
另外,芝泮烧肉也很出名。
三层饼怎么做才松软好吃?
三层饼这样做才松软好吃。
面粉300g、盐2g、热水90g、凉水90g。
盆里放300g面粉,加2g食用盐,一半面粉里加90g热水搅拌。
再把另一半面粉加90g凉水搅成面絮状,一半热水一半凉水和出的面烙饼柔软。
搅完后把面粉和成一个面团,揉匀后上面刷上一层食用油,锁住水分,盖保鲜膜饧30分钟。
这个油是把食用油烧热后凉过来,放碗里,下一步抹面皮也可以用,油量50g左右。
饧好后,放面板上揉好搓成长条,切成9个等量的小剂子。
把小剂子揉匀后,拿出一个擀成小饼,在小饼上面抹上一层油,再把一个剂子按扁后摞在这个小饼上。
擀开,饼面上刷一层油,一旁把一个小剂子擀成和这两个饼一样大小,摞在这两个饼上。
把这三个摞在一起的饼擀开,擀薄。
电饼铛开下盘,打在薄饼档,预热好后把饼放上,不用盖盖。
饼稍变色后翻面,上色后再翻面。
1分钟再翻面,把饼对折,看火候,上色均匀后再翻面,都着色均匀后就熟了。
依次烙完,烙制的过程勤翻面,一个饼烙熟全部时间约在3分钟。
把饼揭开,中间的一层绵柔,外边两层焦柔,揭开后的薄饼可以单独折叠起来,夹肉丝或者别的青菜吃都可以。
三页饼也可以用平底锅烙,小火,要自己控制火候。
潍坊最漂亮的小镇?
我觉得我家乡安丘景芝镇就很漂亮,景芝镇是山东省三大古镇之一,以酿酒闻名于世,是中国高粱烧酒的发源地之一。
景芝名吃繁多,三页饼、绿豆糕、芝麻片,花生片等被列入中国食品大全。
三叶饼怎么破?
三页饼的破法:
1、盆里放300g面粉,加2g食用盐,一半面粉里加90g热水搅拌。
2、再把另一半面粉加90g凉水搅成面絮状,一半热水一半凉水和出的面烙饼柔软。
3、搅完后把面粉和成一个面团,揉匀后上面刷上一层食用油,锁住水分,盖保鲜膜饧30分钟。
4、这个油是把食用油烧热后凉过来,放碗里,下一步抹面皮也可以用,油量50g左右。
饧好后,放面板上揉好搓成长条,切成9个等量的小剂子。
5、把小剂子揉匀后,拿出一个擀成小饼,在小饼上面抹上一层油,再把一个剂子按扁后摞在这个小饼上。
6、然后擀开,饼面上刷一层油,一旁把一个小剂子擀成和这两个饼一样大小,摞在这两个饼上。
把这三个摞在一起的饼擀开,擀薄。
7、电饼铛开下盘,打在薄饼档,预热好后把饼放上,不用盖盖。
饼稍变色后翻面,上色后再翻面。
1分钟再翻面,把饼对折,看火候,上色均匀后再翻面,都着色均匀后就熟了。
8、依次烙完,烙制的过程勤翻面,一个饼烙熟全部时间约在3分钟。
把饼揭开,中间的一层绵柔,外边两层焦柔,揭开后的薄饼可以单独折叠起来,夹肉丝或者别的青菜吃都可以。
三页饼也可以用平底锅烙,小火,要自己控制火候。
主料:
面粉300g盐,2g热水,90g凉水,90g食用油适量