长沙饮食（长沙有哪些著名的美食）

长沙饮食？

长沙小吃是汉族饮食文化的重要组成部分。

糯米粽子，麻仁奶糖，浏阳茴饼，浏阳豆豉，白沙液，浏阳河小曲，芙蓉三鲜火锅，湘宾春卷，油炸臭豆腐，元宵，年糕，馓子，结麻花，姊妹团子，龙脂猪血，绿豆沙，汤面，米粉，干煎鸡油八宝饭，馄饨，萝卜丝饼，薯丁粑粑，糖油粑粑，油条，嗦螺，口味虾，红烧猪脚，麻辣烫

长沙有哪些著名的美食？

长沙臭豆腐、酱板鸭、长沙米粉、德园包子、龙脂猪血、嗍螺、宁乡兰花干子、剁椒鱼头、刮凉粉、小钵甜酒等。

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。

色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。

焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂。