含碱性食物的菜有哪些？
碱性蔬菜马齿苋、番茄、佛手瓜、西葫菜瓜、竹笋、海带、莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、银耳、马铃薯以及芋头、洋葱、山药、南瓜、韭菜、香菜、葱、生姜等。
碱性蔬菜有哪些？
紫甘蓝，洋葱等。
碱性蔬菜更多是指在代谢过程，或体外燃烧过程中产生灰分放入水中呈碱性。
但是进食碱性蔬菜，并不会影响身体的pH值，也就是酸碱性，因为人体本身酸碱性是由强大的系统共同进行调节，并不会因为进食碱性蔬菜就发生明显改变。
什么蔬菜属于碱性？
碱性多的菜包括：
1.青菜：
如菠菜、油菜、芥菜、空心菜等。
2.瓜类：
如西瓜、冬瓜、南瓜等。
3.水果：
如柠檬、柚子、橙子、苹果、香蕉等。
4.根茎类：
如芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱等。
5.豆类：
如黄豆、绿豆、豌豆等。
需要注意的是，虽然这些食物是碱性多的，但在人体消化后，它们可能会产生酸性代谢产物，因此并不意味着它们都是完全碱性的。
喜碱性蔬菜有哪些？
有茄子，菠菜，黄瓜，海带，胡萝卜，芹菜，土豆，茼蒿，黑木耳，韭菜，南瓜，辣椒，西红柿，空心菜，有机菜花，紫菜，豆角，山药，大豆，大白菜，蘑菇等蔬菜。
什么蔬菜是碱性的？
芹菜、青椒、海带、西兰花等蔬菜是碱性的。
1.蔬菜因其营养和功能各异，被人们广泛食用。
2.蔬菜中含有机酸、果糖、葡萄糖等成份，不同成分会对人体体质产生不同的影响，因此，了解蔬菜的碱性与酸性很有必要。
3.芹菜、青椒、海带、西兰花等蔬菜所含有的矿物质和微量元素较为特殊，是碱性的。
哪些蔬菜是属于碱性蔬菜？
1、强碱性蔬菜：
白菜、生菜、芋头、胡萝卜、卷心菜、黄瓜、海带。
2、中碱性蔬菜：
大豆、蕃茄、菠菜。
3、弱碱性蔬菜：
芹菜、莲藕、南瓜、油菜、茄子、豌豆、红豆、甘蓝菜、竹笋、蘑菇。
