冰糖银耳汤要放姜嘛？
不用放姜，冰糖、泡发好的银耳、莲子、粳米适量，粳米和莲子淘洗干净，放到汤锅里，把泡发好银耳洗干净，再撕成小朵也放到汤锅里，汤锅里放适量的水，开大火把水烧开后改小火慢慢煮，需要煮半小时左右，把锅里的食材煮软烂再放适量的冰糖，关火，出锅，一碗香甜可口的冰糖银耳汤就好了
冰糖红枣银耳汤怎么煮？
用料：
银耳半朵，红枣12颗，冰糖15粒，枸杞20粒
冰糖银耳红枣汤的做法步骤：
步骤1
银耳提前泡发1小时。
步骤2
红枣去核，吃起来方便，红枣味也容易融入汤中，枸杞、冰糖备用。
步骤3
银耳摘成小朵，根部黄色处不要。
步骤4
锅中放1000毫升纯净水，加入银耳/冰糖/红枣一起煮，大火煮开转小火炖半小时（口感是比较脆的那种，个人比较喜欢），如果喜欢软糯爽滑的口感，建议电炖钵小火慢慢熬1-2小时。
步骤5
成品出锅。
冰糖雪梨银耳汤的家常做法？
主料：
银耳100克雪梨200克枸杞子10克
1.将银耳撕成小朵。
2.银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。
3.炖银耳的空档，把梨去皮切成块。
4.银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟
5.开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。
6.成品出炉
银耳汤什么时候放冰糖呀？
银耳汤在开始煮的时候就要把冰糖放进去，这样慢火熬制出来的银耳汤更入味，口味更好，而且与银耳等配料融为了一体。
怎样熬冰糖雪梨银耳汤？
雪梨1个银耳2朵冰糖6块
成品是4.5炖盅做法：
1、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。
2、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。
3、雪梨去皮切成小块，加入（2）中，继续小火煮30分钟即可
