虾酱焖空心菜的做法？
食材：
空心菜500克、大蒜2瓣、生姜2克、鲜虾酱4克。
调味料：
大豆食用油5克。
虾酱空心菜的做法：
1、空心菜从尾部掐断，洗净,沥干；
2、大蒜切末，姜切末；
3、炒锅中倒入食用油，烧热后下入姜、蒜爆香，再倒入虾酱炒匀，下空心菜翻炒变软；
4、炒至断生之后装盘即可。
广式空心菜做法？
第1步、食材只有三样，就这么简单。
第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。
第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。
第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。
第5步、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。
第6步、放入空心菜。
第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。
第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香。
第9步、再用大火快速炒均即可。
第10步、关火装盘。
第11步、蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭。
小贴士：
1、做蒜蓉空心菜，无需过多调味料，简单一炒就好，不过炒的时候，需大火快炒为最佳。
2、蒜蓉分2次放入，经金银蒜炒出的蒜蓉空心菜，蒜香味更浓，味道自然也更好。
泰式空心菜做法？
摘空心菜，弄成半食指长的小节。
然后，热油将大蒜和辣椒爆香，加入一勺半虾酱炒出红油。
接着，加入空心菜梗大火翻炒。
放入黄豆酱和鱼露，放一点就尝下味道，这两样都很咸。
放入剩下的叶子迅速翻炒，加入少许盐、一勺半生抽、少许糖，快速炒。
如果太干可以沿锅边加一点点水。
快炒好以后加入鸡精。
最后，混合一点猪油炒更香。
空心菜的10种做法？
食材：
空心菜300克，豆腐皮一张，大葱半根，大蒜五瓣，干辣椒3克，花椒5克。
做法：
空心菜择好洗净控干水分。
豆腐皮切成细丝，放冷水锅中煮开捞出放凉。
大葱切段。
大蒜拍碎剁蓉。
干辣椒切段。
锅中加小半勺清油，放入干辣椒、花椒粒爆香，倒入豆腐皮翻炒两三下，倒入空心菜，加适量精盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精，翻炒四五下关火，撒上蒜蓉搅拌一下即可盛出食用。
虾酱炒油菜怎么做？
材料：
油菜240g、辣椒丝5片、虾米10g、蒜末10g、高汤1大匙、蜢子虾酱1/2茶匙、蚝油1茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
做法：
1、油菜洗净，连梗带叶切成约3~4cm长的`段状备用；
2、虾米用冷水泡软后切碎备用；
3、热油锅，加入蒜末、虾酱及虾米炒开至香味溢出；
4、再放入作法1的空心菜、辣椒丝及其余调味料后，用大火拌炒均匀，最后加入高汤即可炒一下起锅。
