简单炸蘑菇最正宗的做法？
步骤/方式1
将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块。
然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。
步骤/方式2
将洗净的蘑菇攥干水分，加入适量盐、五香粉，再打入鸡蛋，稍微搅拌一下，再少量多次地加入面粉和玉米淀粉，面粉和淀粉的比例约1：
1就可以
步骤/方式3
搅拌至没有干面粉，蘑菇的表面包裹上面糊即可。
步骤/方式4
锅中倒油，烧至6成热。
把蘑菇逐个放进油锅，然后再换中火炸制。
步骤/方式5
炸到蘑菇表面变黄，调大火再炸3分钟，把蘑菇表面炸至金黄酥脆，可以捞出控油，后趁热撒些孜然粉即可。
简单炸蘑菇最正宗的做法？
步骤/方式1
将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块。
然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。
步骤/方式2
将洗净的蘑菇攥干水分，加入适量盐、五香粉，再打入鸡蛋，稍微搅拌一下，再少量多次地加入面粉和玉米淀粉，面粉和淀粉的比例约1：
1就可以
步骤/方式3
搅拌至没有干面粉，蘑菇的表面包裹上面糊即可。
步骤/方式4
锅中倒油，烧至6成热。
把蘑菇逐个放进油锅，然后再换中火炸制。
步骤/方式5
炸到蘑菇表面变黄，调大火再炸3分钟，把蘑菇表面炸至金黄酥脆，可以捞出控油，后趁热撒些孜然粉即可。
炸蘑菇各种做法？
主料：
蘑菇150g、鸡蛋1个辅料：
油适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、面粉适量炸蘑菇的制作步骤：
1.将蘑菇撕碎2.放入适量的淀粉，和面粉3.打入一个鸡蛋4.放入适量的盐和味素5.加入适量的清水，搅拌均匀6.把蘑菇倒入盆中，沾上面粉7.大火烧开油，放入蘑菇8.把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了9.香酥可口的蘑菇，出锅了小贴士：
要用大火来炸蘑菇。
炸蘑菇家常做法不加淀粉？
可以用面粉。
干炸蘑菇吃起来酥酥脆脆的，在干炸蘑菇的时候会用淀粉，在没有淀粉的情况下可以用面粉，这样子做出来的干炸蘑菇也是酥脆的。
调面糊的时候不应该加水，蛋液和面粉也不可以太厚，面糊要均匀的裹在蘑菇上，这样炸出来的蘑菇口感才能酥脆。
