云吞与馄饨的区别?
馄饨和云吞的区别:
1、外皮形状不同,云吞皮是略大于馄饨皮;
2、制作外皮的材料不同,云吞皮以鸡蛋及面粉制成,而馄饨是用清水和面制成;
3、馅的材料不同,馄饨是以菜、肉、糖、或蜂蜜等作馅,而云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎并调味而成;
4、外皮厚度不同,云吞的外皮较薄,而馄饨的外皮较厚。
云吞的意思?
云吞,即馄饨,一种常见小吃。
因馄饨在粤语中发音像云吞,广东人直接称为云吞。
云吞的制法是以云吞皮包裹着剁碎的馅料。
云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。
馅料则常见为猪肉、菜(如香菜、芹菜)和葱花混合剁碎并调味而成,也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅。