红烧大排骨的做法（红烧大骨头做法）

红烧大排骨的做法？

准备材料：

排骨适量、荔浦芋头适量、盐适量、姜片适量、料酒适量、新会陈皮适量。

一、先来处理排骨：

把猪肋排用清水冲洗干净后。

二、放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水。

三、直接把排骨倒出，用温水冲洗干净。

四、取一个砂锅，把焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入少许料酒和适量冷水，注意水一定要一次加够。

五、提前半小时左右用温水把新会陈皮浸透泡软，并且用小刀刮去陈皮内囊的膜。

把陈皮也加入砂锅中一起炖煮。

六、翻滚10分钟后倒入高压锅。

七、待高压锅出气后即可出锅享用了。

八，美味又好吃的吕小厨红烧排骨炖又烂又嫩完成开吃了。

红烧大骨头做法？

用料:大棒骨5斤、大棒骨酱汁2袋、啤酒1瓶、姜、葱、小米辣、料酒适量

具体做法:

1、大棒骨洗净放入冷水，加姜片、葱段、料酒焯水备用。

2、锅中放入棒骨、加入适量姜片、葱段、小米辣、大棒骨酱汁、一瓶啤酒，再加入适量清水没过棒骨，盖盖焖熟（大约一小时左右）即可。

红烧排骨的做法？

食材：

排骨适量、番茄、葱花、姜、蒜头、干辣椒、八角、料酒、啤酒，生抽、老抽、盐

做法：

1、将排骨洗干净切成一小段，放入清水中浸泡1个小时去血星，再捞上来沥干水装盘待用。

(无须焯水)

2、将盘里的排骨加入姜片、蒜头、生抽、老抽、盐、料酒一起搅拌均匀腌制20分钟入味。

3、准备砂锅，将番茄洗干净切小块，放入砂锅底，加入少许热开水，再倒入腌好的排骨，接着放入八角、干辣椒、最后倒入一瓶啤酒。

4、砂锅盖上锅盖，开大火炖滚后，再调小火慢炖30分钟左右。

再打开砂锅盖看看排骨是否熟透，熟透后，再洒一些怱花。

5、熟得差不多了，再盖上锅盖继续焖煮5分钟左右至排骨烧烂吸收农汁即可出锅。

红烧仔排骨的做法？

红烧仔排骨是一道美食菜品它的做法相对较简单，可以先将仔排骨焯水出血水和脏物，然后放入锅中加入调味料（比如：

生姜、葱、料酒、盐、酱油），撒入糖，并加入适量水，大火烧开后转小火煮约小时左右，待汁收浓时即可出锅

红烧仔排骨也可以在调料中加入一些咖喱粉或其他香料，增加口感

同时，煮好的红烧仔排骨也可以用香菜或葱花点缀，提升视觉效果

排骨烧法？

用料：

猪肋排500克、八角、香叶适量、葱、姜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、盐3克、水100毫升。

1、锅中放油，倒入猪肋排，煎至两面金黄。

2、排骨放入锅中，倒入超过排骨的水，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒、生抽。

3、放入老抽、盐。

4、盖上盖子，中火炖煮30分钟即可出锅上桌了。