商用烤箱不升温怎回事？
不可能不升温因为商用烤箱需要加热元件将电能转化为热能，才能将食物加热烘烤，否则食物不可能受到加热，不可能烤熟。
商用烤箱常见的升温问题可能是由于加热元件损坏、电路故障或调节温度时的误操作等原因引起的。
商用烤箱升温故障常见的解决方法包括清洗加热元件、更换电路或加热元件以及排除误操作等。
同时，为了保障商用烤箱的正常使用，建议在使用前先进行必要的检查，确保设备无故障、无污垢，并按照使用说明正确操作。
商业版蛋糕用烤箱做法？
材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
做法
1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。
搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6.将烤箱预热，然后放入烤盘。
用175~200度温度烤15~20分钟。
