香菇怎么做好吃又简单的做法？
香菇烧鸡最好吃。
香菇四百克左右，洗干净，切成块状。
土鸡半只，洗干净，剁成坨，放入锅里焯去血水，捞起。
锅里倒上菜籽油四百克左右，烧至七成热，先将郫县豆瓣适量，生姜碎末适量，花椒适量加入，炒至香味溢出，加入鸡块与香菇，再加入水大伙煮至香味溢出即可食用。
新鲜香菇怎么做好吃？
所需材料：
香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。
香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。
淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。
湿香菇怎么做？
原料
20g蒜末，10g蚝油，10g生抽，十克老抽，60g水，5g鸡精，五克白糖，湿香菇适量
1/500g香菇清洗几遍，背部改上花刀，底部打上十字花刀，碗中放入20g蒜末，10g蚝油，10g生抽，十克老抽，60g水，5g鸡精，五克白糖
2/起锅烧油，倒入香菇，两面煎至金黄，倒入料汁，煮熟撒上30g葱花即可
