窝窝头的做法？
主要材料：
玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，
步骤:
1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。
2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。
3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味。
4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发。
5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。
6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。
7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。
8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。
9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。
10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。
11.小窝窝头面就做好了。
豆腐窝头的做法？
食材清单
玉米面100克、玉米渣100克、豆腐120克、黑芝麻（熟）50克、甘汁园纯正红糖20克、泡打粉2克、小苏打1克
烹饪步骤
步骤1/8
把玉米面，玉米渣，泡打粉，小苏打，甘汁园纯正红糖放入碗中
步骤2/8
加入捏碎的豆腐和放入料理机中打成碎的黑芝麻，拌匀
步骤3/8
再加入适量的蔓越莓干，可以根据个人的喜好添加葡萄干之类的
步骤4/8
然后再将它们拌匀
步骤5/8
用手捏出窝窝头的形状
步骤6/8
放入垫有湿布的蒸笼中
步骤7/8
大火蒸十分钟即可
最后一步
可以试试呢，又健康又美味的一道芝麻窝窝头
