汕头牛肉丸配方（潮汕牛肉丸如何做）

汕头牛肉丸配方？

以下是制作汕头牛肉丸的基本配方：

材料：

-牛肉：

500克（去筋膜）

-鸡蛋：

1个

-洋葱：

1个（切碎）

-蒜末：

2瓣

-姜末：

适量

-面包屑或面粉：

适量

-盐：

适量

-酱油：

适量

-白胡椒粉：

适量

步骤：

1.将牛肉剁成较为细腻的肉茸。

可以使用绞肉机或切碎的工具来处理牛肉。

2.在一个大碗中，将剁碎的牛肉与鸡蛋、洋葱、蒜末和姜末混合均匀。

3.加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。

4.搅拌均匀后，慢慢加入面包屑或面粉，使混合物变得稍微干一些，这样丸子更容易成型。

5.将混合物静置片刻，让香味充分渗透。

6.在手掌心取出小块混合物，并用手掌握紧，然后用另一只手将混合物按压成丸子形状。

7.重复以上步骤，用完所有的混合物。

8.将丸子放入沸水中煮熟。

当丸子浮起并变硬时，通常表示已经煮熟了。

9.煮熟的牛肉丸可以用作热汤、面条、火锅或其它菜肴的配料。

这是一个基本的汕头牛肉丸配方，你也可以根据个人口味添加一些香料或调味料来增添风味。

希望你能成功制作出美味的汕头牛肉丸！

潮汕牛肉丸如何做？

步骤/方式1

把牛肉的肥肉还有牛筋切出来、放牛肥肉会使肉丸牛肉味更浓，

步骤/方式2

把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎，你的牛肉没有牛筋的话可以在买牛肉的时候跟他买一小块，不用多的，也可以不放

步骤/方式3

牛肉加冰块放破壁机绞3-4次

步骤/方式4

这是买回来自己练的牛油、不是烘培牛油这会使肉丸牛肉味更浓，没有就放油就行

步骤/方式5

把所有东西放进面包机里

步骤/方式6

按和面和30分钟，肉泥会越搅越黏，会弹就是这个步骤

步骤/方式7

盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或者隔夜

步骤/方式8

烧一盆水底部冒泡就关小火

步骤/方式9

把肉泥在手里剂一个丸型用勺子挖到水里

步骤/方式10

全部勺完开大火把它煮熟

步骤/方式11

好了，潮汕牛肉丸就做好了