商业藕丸子的正宗做法（怎样做藕丸子）

商业藕丸子的正宗做法？

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瘦肉泥加葱姜汁搅拌。

2.

莲藕去皮洗净。

3.

用擦子擦成泥。

4.

和瘦肉泥拌在一起。

怎样做藕丸子？

1.准备食材：

藕1节、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克。

调味料：

食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。

2.藕洗净、去皮、切碎末，挤干水分备用。

3.取大碗，放入藕末、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精，顺时针方向搅拌，直至肉沫粘稠。

4.热锅倒油，油温7成热，将肉馅捏成肉圆子放锅里。

炸至金黄即可