王哥烧牛肉的家常做法？
主料
牛肉500g
辅料
姜20g，葱20g，细香葱10g，料酒30g，鸡精3g，蚝油20g，食盐4g，老抽20g，八角1g，食油40g，白糖5g

做法
1.准备食材。

2.将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

3.锅内加水，放入牛肉。

4.焯水几分钟。

5.捞出沥干水分。

6.另起锅加油40g烧热。

7.放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。

8.放入牛肉煸炒。

9.放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

10.加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

11.收汁勾芡。

12.出锅装盘，撒上香葱10g即可。
家常红烧牛肉的做法？
材料
牛肉600克
调料：
色拉油适量，食盐适量，酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1大勺，白糖。
做法
1.牛肉切大块放入沸水焯烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3.放入牛肉略微翻炒一下。
4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5.再加入适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟即可
