红烧鸡块的家常做法最正宗的做法？
步骤/方式1
鸡块冷水下锅，放葱姜，些许料酒，大火煮开。
步骤/方式2
焯水洗净备用
步骤/方式3
略热油锅，下葱姜，干辣椒一个（可不加），炒出香味，再加一勺豆瓣酱，小火炒。
步骤/方式4
加入鸡块，均匀上色，加入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖，2勺料酒，1勺蚝油，均匀翻炒。
步骤/方式5
加水和香菇，大火煮开后转中小火，40分钟出锅。
步骤/方式6
成品图
红烧鸡块的家常做法最正宗的做法？
步骤/方式1
鸡块冷水下锅，放葱姜，些许料酒，大火煮开。
步骤/方式2
焯水洗净备用
步骤/方式3
略热油锅，下葱姜，干辣椒一个（可不加），炒出香味，再加一勺豆瓣酱，小火炒。
步骤/方式4
加入鸡块，均匀上色，加入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖，2勺料酒，1勺蚝油，均匀翻炒。
步骤/方式5
加水和香菇，大火煮开后转中小火，40分钟出锅。
步骤/方式6
成品图
红烧鸡块的家常做法，红烧鸡块怎么做好吃的窍门？
主料：
鸡、青椒
辅料：
干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐
做法：
1.鸡斩块，飞水后，取出备用。
2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
4.大火烧开后，转中火，炖30分钟。
5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
烧鸡的家常做法红烧鸡块？
【红烧鸡块】
所面食材：
草鸡1只，生姜1块，小葱4颗，柠檬2片，香叶2片，八角2个，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，盐1勺，料酒2勺，食用油适量。
步骤如下：
1、准备食材，早早地从冰箱里取出鸡块解冻，再冲洗一遍，已经焯过水了，省了好多事。
2、锅中放入少量的油，放入鸡块翻炒，炒出水气，加入料酒翻炒到鸡块吸收完料酒。
3、加入清水，与鸡块齐平，倒入生抽、老抽和糖、盐，再放入柠檬片、八角、香叶和香葱大火烧开。
（一次性加足水量，中途不可再添加冷水。
）
4、大火烧开后，转中小火焖煮15至20分钟左右，鸡肉熟烂入味，然后大火收汤汁装盘即可。
