关于麻婆豆腐是哪里的菜，有许多种答案。下面给大家推荐的是麻婆豆腐是哪里的菜的最佳答案。如果大家同意以下回答提到的观点，不妨在看完之后，将这篇关于麻婆豆腐是哪里的菜的文章，分享给更多人。
最佳答案：
川菜。
做法：
1、老豆腐切成块。
2、蒜叶切碎，蒜切碎，姜切碎，小米椒切碎，瘦肉剁碎。
3、豆腐加盐，焯水一分钟。
4、食用油适量，倒入小米椒，蒜末，姜末，爆香。
5、倒入肉末，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀。
6、倒入豆腐，适量清水，中火煮3分钟，倒入水淀粉勾芡。
7、撒上蒜叶，花椒粉即可出锅。
