古代厨师别称

古代厨师别称？

是庖

《庄子·养生主》：

“庖丁为文惠君解牛。

手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所跨，砉然响然，奏刀骋然，莫不中音。

文惠君赞叹其技艺之妙。

庖丁释刀云：

平生宰牛数千头，而今宰牛时全以神运，目‘未尝见全牛’，刀入牛身若‘无厚入有间’而游刃有余。

因此牛刀虽已用了十九年，而其锋利仍‘若新发于硎’。

”