清蒸多宝鱼的做法？
准备一条多宝鱼，将它洗净。
在多宝鱼的背上划成田字型，背面也划成田字型，用盐和料酒腌制10分钟，入味又去腥，在盘中，加入1勺盐，味精，姜丝，耗油，料酒。
将鱼放上去，加入1勺盐，味精，耗油，料酒，姜丝。
上锅蒸20分钟，蒸好之后倒掉多余的汤汁，剩一点。
将蒸鱼豉油散在鱼肉上，散上葱花，加锅烧热，倒入适量的油，待四周冒烟撒在鱼上，吱吱吱，香气四溢。
清蒸多宝鱼的做法？
主料:
多宝鱼1条
辅料:
彩椒适量
步骤:
1·多宝鱼洗干净，身上摸着不黏滑就好，一般鱼买来店家都会处理好，为了放心我回来一般都会再刮一次鱼鳞。
2·身上划几刀
3·料酒、盐、糖、生姜。
我没有腌一小会儿，直接就这样上好料等水开了就上锅蒸。
因为如果先撒盐、糖，再倒料酒的话个人觉得会把撒在上面的盐糖冲旁边去，上面就没什么味道了
4·7-8分钟撒上彩椒葱。
5·10分钟关火，烧点热油浇上去，趁热倒入适量蒸鱼鼓油。
