炒年糕的正宗做法？
1、食材：
年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。
2、烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟。
盛出前加入鱿鱼和虾烫下。
捞起，然后放入凉水中冲洗下。
3、热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。
加入事先加工好的半成品。
迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅。
正宗炒年糕的做法？
1.
将买回来的500克年糕，用500克水泡十分钟。
2.
锅内烧500克水，水开下入年糕，煮10分钟。
3.
煮好的年糕捞出过凉水
4.
锅内加50克油，烧热加入20克葱花。
5.
加入50克圆白菜，翻炒变软。
6.
加入10克酱油，10克耗油翻炒变色
7.
加入煮熟的年糕翻炒
8.
加入10克盐，3克鸡精，20克番茄酱快速翻炒5分钟出锅。
9.
出锅装盘
正宗炒年糕的做法？
1.
将买回来的500克年糕，用500克水泡十分钟。
2.
锅内烧500克水，水开下入年糕，煮10分钟。
3.
煮好的年糕捞出过凉水
4.
锅内加50克油，烧热加入20克葱花。
5.
加入50克圆白菜，翻炒变软。
6.
加入10克酱油，10克耗油翻炒变色
7.
加入煮熟的年糕翻炒
8.
加入10克盐，3克鸡精，20克番茄酱快速翻炒5分钟出锅。
9.
出锅装盘
炒年糕最正宗的做法？
主料：
年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。
辅料：
油适量、盐适量、开水适量、味精适量。
2、准备好食材。
3、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。
4、锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。
倒入番茄酱。
5、翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。
6、再放入控干水的年糕翻炒。
倒入些开水。
7、炖到汤汁变稠，加入少许盐。
8、关火加入味精。
盛盘即可。
