四川白薯怎么做好吃？
主料
白薯1个，鸡蛋2个，辅料盐1勺，干辣椒2个，植物油15克，生抽5克。
白薯片炒蛋的做法1.白薯去皮
2.蛋二个
3.白薯切片，蛋打成蛋液
4.先将蛋倒进热油锅里
5.稍等
6.铲块
7.放进白薯片，白薯可以生吃的，不用担心不熟，白薯甜，脆好吃
8.撒盐
9.放点干辣椒提辣，不吃辣的改用香葱
10.淋上生抽
11.炒匀
12.装盘
烹饪技巧不吃辣的改用香葱。
白薯秧做法？
白薯秧子最好的做法：
将白薯洗净后秧切成4公分左右的段，下去开水汆烫，捞出后过凉水，拿一小碗放入白糖、鸡精、盐、耗油、香油、生抽、米醋、蒜末、小米辣碎调制均匀，倒入控水后的白薯秧拌匀即可食用。
白薯面条的家常做法？
准备和白薯面粉，白薯面粉里要放入少量的食用碱。
用适量开水烫好白薯面粉，面要揉光不粘盆，
.用擀面杖把白薯面团像压成饼，然后慢慢用擀面杖推开，尽量薄就好，厚了不好吃，口感会硬哦。
.用菜刀将面条切条，
锅里放水开火加热，水开后将面条入锅，待面条浮上水面时将洗净的青菜放入锅里，青菜熟即可关火。
将面条盛出，浇上适量蒜汁和芝麻酱，然后在放入尖椒即可。
白薯面条做好了
