冰爽鲈鱼做法

冰爽鲈鱼做法？

1.食材:适量蒜头、适量红辣椒、适量青辣椒、适量芫茜、适量姜丝、适量生抽、适量蚝油、适量葱花、适量番茄酱、适量油、适量盐

2.新鲜鲈鱼洗净。

3.开水中加入数片姜片,盐油,把鲈鱼放在开水中焯熟读,大约是4分钟。

4.准备一盆冰水。

5.把焯熟的鲈鱼放在冰水中过冷水。

6.热锅下油爆香蒜头红青辣椒葱花等等配料,加入生抽蚝油调味,最后加入番茄酱成了酸酸辣酱。

7、鲈鱼捞起放在盘中，面上淋自制酸辣酱即可。