家常炖肉正宗做法？
1、原料：
大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。
2、调味料：
酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。
3、大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，汆烫去腥后洗净。
4、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。
炖肉的家常做法？
1.先将肉和调料放进锅里煸炒，待炒出香味后加水，让肉慢慢地炖煮至熟软，这样做出来的炖肉鲜香可口。
2.还有一种是将炖肉的原料切成块，放进电饭锅中，加入调料和一定量的水，选用煮饭模式，约一个小时后炖肉就可以吃了，这样做出来的炖肉也非常美味。
总之，炖肉的家常做法并不难，只需要选好一种适合自己的方法，就可以轻松做出美味的炖肉啦。
炖肉的家常做法简单又好吃？
将新鲜的五花肉切成大约1×1的肉丁，先在锅里面焯水备用，锅中烧油倒入葱，姜，蒜等调味料，爆香之后倒入焯好水的肉丁，中火炒两分钟，然后加入开水收汁，即可出锅。
炖肉的家常做法？
猪肉切块，加入葱，姜，蒜，大料，红辣椒炒至变色，盛出来，再锅里放油，用白糖炒糖色，把肉放进去，加酱油，料酒炒一下，最后加入水炖。
