油饼炸法

油饼炸法？

1.主料混合均匀，揉一揉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

早上拿出来先常温晾二十分钟。

2.辅料除了植物油以外，用少许清水溶解。

3.加入面团中揉匀。

4.盖上保鲜膜，继续醒发二十分钟。

5.手上抹油，扯一小块面团，中间拉出一个口子，放到锅中炸。

油温三成，小火炸。

6.两面炸成金黄。

7.稍微凉凉，就可以享用。