烧烤摊上的烤饼的做法？
【烧烤饼】
食材：
关东优选有机面粉、酵母
调料：
椒盐粉、油
开始制作：
1、找一个晚，碗里放上400克的面粉，用温水将酵母溶解，用酵母水和面，一边加酵母水，一边用筷子搅拌。
2、将面粉搅拌成絮状，盖上保鲜膜，将面粉发酵至2倍大。
3、面粉发酵好后，案板上多放一些干面粉，直接将面团搓成长条，揪成大小相等的面段。
4、把面段揉至表面光滑，按压成0.5厘米厚薄的饼。
5、平底锅预热之后，刷上一层油，放上饼胚，将多余的面粉抖干净，之后将饼胚的上层也刷一层油锁住水分。
6、开火煎，盖上锅盖，小火焖2分钟。
7、撒上烧烤料，小火烙出香味，一份美味的烧烤饼就做好了。
8、刷酱料的时候，可以买专门烧烤的酱料，再放上辣椒粉、孜然粉、甜面酱等等，都是可以的
烧饼和馍的区别？
烧饼与馍（馒头）的区别是一个是烤的一个是蒸出来。
烧饼是死面饼放在烤箱或者平底锅烘烤或者烙制的，表面有金黄颜色，表皮是酥脆的。
馍即为馒头，面团加入酵母发酵后做成圆形的馒头，在锅里面蒸熟的。
所以，烧饼与馍的区别主要就是烹饪方法上的不同
