烤蛋糕温度和时间？
不管需要靠的蛋糕大小是多少，烤蛋糕的温度都可以控制在170°到200°之间。
而烤蛋糕所需要的时间就和蛋糕的大小有关了。
一般来说大的蛋糕需要烤一个小时左右，而小的蛋糕可能只需要20分钟就可以烤好了。
所以大家在自己烤蛋糕的时候一定要注意根据蛋糕的大小来确定温度和时间。
蛋糕烤箱温度和时间怎么设置？
烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右，烤箱的温度为150度左右。
具体原因如下：
1、烤蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40分钟，小的20左右就可以了。
2、烤蛋糕时间不能超过40分钟，因加长烤的时间，蛋糕的水份会流失，蛋糕立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感。
3、烤蛋糕时候烤箱温度低于150度时，容积变大，烧减率也变大。
烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。
所以，烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右，烤箱的温度为150度左右。
烤蛋糕要多少温度和时间？
戚风蛋糕150度50分钟，蛋糕卷170度25分钟，古早蛋糕个戚风蛋糕时间差不多，但是每个烤箱的温度不同，有误差，所以这是大概的时间，需要根据自己使用的烤箱具体的温度来看，建议购买烤箱时配一个烤箱温度计，就可以随时掌握烤箱的具体温度！
