粽叶煮了再晒还是晒了再煮？
这个问题的答案是，无论是新鲜的粽叶子还是干粽子叶子，都需要用水煮开，然后换水清洗后，侵泡在水里，无需晒干，直接用来包粽子即可。
碱水粽要先泡糯米吗？
按照碱水粽子制作方法，应该先泡糯米。
盐水粽子是烧的草木灰过滤就是减水，用碱水泡粽子做的糯米时，糯米泡透以后做出来的粽子就是碱水粽
袋装粽子叶煮还是泡？
答：
袋装的粽子叶煮还是泡：
事先浸泡好的。
不管是散装还是袋儿装的粽子叶，只要是干粽叶，都需要长时间的浸泡后才能用。
冻过的苇叶还要煮熟吗？
不需要。
冻过的鲜苇叶在使用之前，需要提前拿出来放在盆中使其自然解冻即可。
如果是没有冻过的苇叶，需要提前煮。
干粽叶先放于清水中浸泡一晚然后清洗干净，新鲜粽叶只需要清洗干净。
锅中加适量清水烧开，将粽叶放于水中烫3分钟左右，粽叶变软，即可取出。
干粽叶马上要用怎么办？
1.如果干粽叶马上要用，需要尽快进行处理。
2.干粽叶如果长时间不使用，会变得干硬，不易操作，而且容易破裂。
因此，如果要使用干粽叶，需要提前将其浸泡在温水中，使其变得柔软易操作。
3.如果干粽叶已经变得非常干硬，可以考虑将其用开水烫一下，或者在微波炉中加热一下，使其恢复柔软。
同时，在使用干粽叶时，也需要注意包裹的力度和方式，以免破裂影响口感。
