关于怎么炖猪蹄，有许多种答案。下面给大家推荐的是怎么炖猪蹄的最佳答案。如果认可下文的最佳答案，可以在看完后，把本篇关于怎么炖猪蹄的文章，分享给更多人。
最佳答案：
1、黄豆用水浸泡至体积变大。
2、把猪蹄从中间切开一刀。
3、冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。
4、捞出后，把猪蹄切成小块。
5、锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6、倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7、倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8、倒入适量醋。
9、加入开水。
10、倒入黄豆。
11、加入少许啤酒。
12、加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。
13、收汁后，关火加入味精。
14、食用前可撒少许香菜。
