关于米油是什么，有许多种答案。下面给大家推荐的是米油是什么的最佳答案。倘若大家同意这个回答所讲的内容，那么可以在看完之后，将本篇关于米油是什么的文章，分享给更多人。
最佳答案：
为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。大米和小米主要成分是淀粉，淀粉在加热作用下会发生糊化分解，大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，就会形成米油。
米油的营养价值如何：
从成分来讲，米油能的主要成分也是能量物质淀粉的产物，主要功能，就是供给能量，而且相对于淀粉更好、更快的被人体吸收，所以米油对于消化吸收能力较弱的老年人、疾病患者以及消化系统不太完善的婴幼儿是有好处的。
