关于四川泡菜的做法，有许多种答案。下面给大家推荐的是四川泡菜的做法的最佳答案。如果各位读者肯定这个最佳答案，不妨在读完全文后，将本期关于四川泡菜的做法的文章，分享给更多人。
最佳答案：
用料：水萝卜１５００克、豆角５００克、蒜１０头、姜２大块、花椒１把、盐１５０克、凉开水适量、红尖椒１５０克。
1、水萝卜洗净，晾干。
2、备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净，晾干，加入凉开水。
3、加入食盐，盐和水的比例为１：５０。
4、水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和大蒜，为了方便取萝卜条，再上面又放了层萝卜条，最上面放一层新鲜的红椒，放上大蒜可以杀菌、提味，放上生姜、花椒，同样是提味杀菌的作用。
5、盖上盖，给坛沿加上水密封好，腌制半个月即可。
