炖肉怎么做 百科全书

关于炖肉怎么做，有许多种答案。下面给大家推荐的是炖肉怎么做的最佳答案。如果各位读者觉得这篇文章的观点不错，可以在看完后，将本篇关于炖肉怎么做的文章，分享给更多人。

最佳答案：

1、将带皮五花肉刮毛洗净，改刀成方形小块。

2、焯水，用开水将肉烫一下，去除血沫，捞出浮沫，控出肉块。

3、坐锅，先下糖，开小火炒成焦糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐，放盐、下葱、姜、大料，旺火烧至金黄色后，移微火炖烂，连汁盛碗即成。