提及土豆炖排骨的家常做怎么做？以及五花肉炖排骨土豆怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小正的介绍吧！
土豆炖排骨的家常做怎么做？
1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右。
2、土豆去皮切块备用。
3、锅中加热油，油热后将土豆炸一下，炸至外皮焦黄，将排骨也过一遍油（这步也可以省略）。
4、铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味。
5、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）。
6、将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味，大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
7、开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用。
五花肉炖排骨土豆怎么做？
材料:
五花肉一斤、排骨一斤、土豆一个、胡萝卜一个、青椒一个、洋葱一个、耗油3勺、番茄酱2勺、黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、糖1勺。
步骤1.
五花肉洗净，去皮后切3毫米左右的片
步骤2.
将平底锅烧热，把肉片平摊在锅中小火慢煎。煎至两黄微微焦黄即可
步骤3.
排骨洗干净，剁成小段。锅中放水，开火，冷水下排骨，过滤血水，去腥味
步骤4.
篡烫好的排骨加入水，少许葱结、姜片煮40分钟
步骤5.
胡萝卜切滚刀块放入盘中备用,土豆切滚刀块放入盘中备用,青椒、洋葱切滚刀块放入盘中备用,老豆腐切成片放入锅中，小火煎至两面金黄捞出；芹菜切滚刀块放入盘中备用
步骤6.
加入一把蒜瓣，放入所以蔬菜，加少量盐，辣椒粉，胡椒粉、油拌匀！
步骤7.
三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！
步骤8.
放入2勺油，放入葱姜、辣椒、八角、香菜炸出香味，扔掉。有条件的加牛油绝对美味
步骤9.
放入所有的蔬菜铺平,放上豆腐、五花肉和排骨,上面均匀淋入酱汁，盖紧锅盖，焖15分钟左右,然后加入黑胡椒粉翻炒一下，再来5分钟.加点香菜装饰，出锅
