提及水饺包法教程?以及饺子包法教程?的相关内容,许多人不太了解,来看看小素的介绍吧!
水饺包法教程?
饺子皮上放入馅料
步骤2
第一种包法:中间捏一下
步骤3
右侧中间捏一下
步骤4
左侧中间捏一下
步骤5
步骤6
双手捏住外缘,尽可能少捏边,双手指向中间挤压,推出水饺肚子。注意:老手可直接捏,省略多捏的几下。
步骤7
此种包法快,双手一捏就行,放馅多,是我个人常用包法
步骤8
第二种包法:中间捏一下
步骤9
先捏一下最右侧(注意靠近身体的内侧要短,外侧要长一些,这样可固定饺子的长度
步骤10
左手顺势推着皮向两边走,右手顺势捏紧
步骤11
左侧同理,先捏内侧的褶,中间部分左指推过来,右手捏紧
步骤12
这种包法向中间收,两侧褶统一,大小也基本统一。我经常见的包法是没有规律的捏褶,我便建议用这种,感觉稍微有点技术
饺子包法教程?
步骤/方式1
冷水和面、揉成面团放一边醒一会
步骤/方式2
醒好的面切成长条,大概有1.5㎝的粗细,揉面垫旁边有刻度尺,大家可以参考,但是也没必要按我的来,喜欢大的,就可以粗一点,喜欢小的就可以细一些。
步骤/方式3
分成大小均匀的面剂子
步骤/方式4
面剂子压一下、擀成饺子皮
步骤/方式5
把提前准备的饺子陷放在饺皮中间
步骤/方式6
往中间聚拢
步骤/方式7
把最中间先捏紧。
步骤/方式8
先把右边捏起来
步骤/方式9
最右边捏起来的往中间推
步骤/方式10
推进去的部分,和上面的饺皮捏起来
步骤/方式11
再把下边依次捏紧
步骤/方式12
换到右手。和刚才一样,把最左边捏起来。
步骤/方式13
左边捏起来,往里推,和上面的面皮捏紧。
步骤/方式14
依次捏紧
步骤/方式15
饺子就包好了