提及墨江紫米是转基因的吗？（紫米和黑糯米的区别？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小刚的介绍吧！
墨江紫米是转基因的吗？
墨江紫米不是转基因。
墨江紫米产地是云南省普洱市墨江县。紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产。墨江墨江紫米生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上，原生态梯田种植，不施肥，不打药，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留绿色米食，墨江被称之为;中国紫米之乡;。墨江紫米粒大饱满，粘性强，
墨江紫米含大量的花青素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属类黄酮化合物。
紫米和黑糯米的区别？
紫米和黑米都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米。紫米属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，主要产于我国云南一代，产量比较小、价格高。黑米属于糙米类，陕西、广西、江苏、云南、贵州都是黑米的主要产地。
紫米质地较细腻，米粒细长，颗粒饱满均匀，表皮呈紫色，用水洗涤，水色呈黑紫色，蒸熟后的紫米粒大饱满，味极香。黑米的表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，米上有米沟，用水浸泡，水呈黑色。
紫米富含铁、钙、钾、锌、磷等微量元素，以及B族维生素，所含的膳食纤维促进肠胃蠕动。黑米中除了含有紫米所含的营养元素，还含有花青素、黑米色素等元素。
紫米和红米哪个比较好？
两种米都各有千秋，下面我从几个方面介绍下两个的特点
一、口味
红米口感软香，富有赖氨酸、花青素、矿物质元素硒等。
紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味微苦，回味甜而不腻。
二、产地
红米紫米来自红河县国家湿地公园AAAA级旅游景区、世界农耕文化遗产、中国最大连片梯田——撒马坝梯田的红米、紫米，据考证已有1300多年的种植历史。
高山梯田海拔高,故灌溉水都是天然山泉水。且梯田特殊的地里结构和黑胶泥土壤,这里生产的米独有一种淡淡的米香味。
在哈尼族人的传说里，哈尼人的土司率众人开垦了梯田以后，山高水冷，粮食无收。龙神让狗叼来了这个水稻种子，在高山里指了无数的出水孔给于灌溉梯田。所以哈尼人家家养狗，每年农历十月哈尼年就摆起长街宴，祭龙祈福，感谢丰收，庆祝丰收！
三、四季的梯田
梯田每年耕种一季然后休田，山上泉水四季流淌在田里，形成别具一格的自然风景：
寒冬,梯田安静的在阳光下闪烁，渡着浮萍倒影着蓝天白云，荡漾在云海里。
初春，红藻是梯田的主角，秧苗稀疏的点缀着，白鹇鸟游走在田间。
炎夏，生长的稻谷，忙碌的田间生命，蝉鸣、蛙叫、鸟飞，梯田一片醉人的天籁。
金秋，梯田回荡着哈尼人丰收的喜悦，金色的梯田走向宁静，如孕育过的母亲修养生息。
四、种植
哈尼人尊重自然，保护着这片净土，完整的自然生物链保护着这片土地，这里的劳动人民没有接受农药和化肥带来的便捷，坚持自然农耕。
红河哈尼族高山梯田海拔高，天然山泉水灌溉。梯田是特殊的黑胶泥土壤，这里还保留着传统的牛耕人种，人工拔草，小鸟吃虫的自然生态种植方式。
所谓紫米就是黑糯米吗？主要产于何处？
不是的，紫米是籼米，并不是糯米，它们的营养价值是不一样的，从补充营养方面，更建议食用紫米。紫米是较珍贵的水稻品种，主要产地在四川、贵州、云南。特别值得一提的是微丰紫米，它生长在环境无污染，光照充足，积温又高的云南云浮市。它的主要成分是赖氨酸、色氨酸、花青素、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素，它比普通大米更有营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
紫米掉色吗？
会掉色的。因为，在淘洗中的相互磨擦使其外表皮受损，或蒸煮时的膨胀，可使紫米的物质析出，同时将带有颜色的物质也一并被带岀了，这样就形成了掉色。
紫米和黑米的区別？
紫米和黑米的区别，主要有以下三种:
第一种是他们的外形不相同，紫米和黑米，他们虽然都属于水稻一类的农作物，紫米的外形看起来有紫红色，而黑米是完全的黑色。紫米的米粒呈长圆形，而黑米则短的多。
第二是他们的品种不同，紫米是属于粘米一类的稻种，而黑米是属于粳米一类。
第三是他们的营养价值不同，紫米含有赖氨酸、色氨酸、花色苷、维生素B等营养物质。在黑米中含有叶绿素、花青素、胡萝卜素、強心苷等营养成分。
