提及孜然羊肉怎么做好吃？（怎么做孜然羊肉？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小芬的介绍吧！
孜然羊肉怎么做好吃？
主料：羊腿肉1斤、香菜1把、洋葱半个
腌制调料：葱姜香菜根水2勺、盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个
制作调料：孜然颗粒2勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、盐小半勺
做法：
1.把羊腿肉改刀切块，然后放入碗中，添水没过羊肉浸泡半个小时
2.把洋葱的两头切下来，放入准备好的大碗中，香菜根切下来也放入大碗中
3.香菜把香菜叶切下来放入盘中，香菜杆另用，大葱叶子切成段放入大碗中
4.生姜拍碎也放入大碗中，放入少许水，然后用手给它抓揉2分钟，把汁抓出来，浸泡几分钟。
5.把洋葱切成颗粒，把香菜杆切成长段，分别装盘，香菜叶子另外装盘。
6.把孜然和芝麻放入锅中用小火炒熟盛出来装盘，然后把辣椒面和孜然粉分别放入锅中，小火炒香香味盛出来装盘备用。
7.羊肉泡完清洗几遍，用手把羊肉的血水挤干放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、葱姜水，然后用手抓匀，让羊肉把调料吸收进去。
8.羊肉抓匀后打入一个鸡蛋，再次用手抓拌均匀，然后放入2勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，最后放入一大勺植物油，把羊肉的水分锁住，腌制10分钟
9.热锅冷油，放入差不多2勺油，把腌制好的羊肉放入锅中，用中小火慢慢煎炸，把羊肉煎炸至定型、炸熟、煎炸成金黄色，然后盛出来。
10.这个时候羊肉基本定型，然后再用勺子搅拌翻炒均匀，把羊肉炒熟，整过过程差不多3-5分钟。
11.锅中留底油，把洋葱粒倒入锅中，小火炒出香味。
12.洋葱炒出香味，把羊肉颗粒倒入锅中，大火翻炒均匀。同时放入孜然颗粒、芝麻粒、辣椒面、孜然面、少许盐。
13.然后开小火翻炒均匀，让羊肉充分地裹上调料。
14.羊肉块裹上调料，然后放入香菜梗，关火用锅里的余温翻炒均匀出锅放入装香菜叶子的盘中成菜。
怎么做孜然羊肉？
做法：准备羊肉丁、食盐、孜然粉、烧烤料、鸡精、鸡蛋清、淀粉、葱花等原料。
将羊肉丁加入适量的调料腌制半小时，然后油炸至熟透。最后炒香蒜蓉和葱花，加入炸好的羊肉丁翻炒，再撒入一些烧烤料，出锅后撒上葱花即可食用。
孜然粉羊肉做法？
羊肉1块、孜然粉2茶匙、洋葱粉1茶匙、蒜粉1/2茶匙、甜椒粉1/2茶匙、白胡椒粉适量、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、辣椒酱适量、洋葱、甜椒
制作方法：
1、将羊肉切成手指粗细的羊肉条，放入碗中备用
2、羊肉条上撒入2茶匙孜然粉、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙甜椒粉、白胡椒粉适量、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、适量辣椒酱，拌均匀
3、再抹上一层蜂蜜，加一点食用油、辣油，同样是拌匀，然后腌制半个小时
4、准备一些洋葱、甜椒，放入空气炸锅炸蓝中，喷上一层油，然后200度烤5分钟
5、蔬菜从空气炸锅中取出备用，然后把腌好的羊肉分开摆放到空气炸锅中，200度烤7分钟
6、烤好的羊肉取出，置于蔬菜上面，这道孜然粉羊肉就做好了
孜然羊肉的制作方法是怎样的？
用料：
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克
做法：
1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2.勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
孜然羊肉什么意思？
羊肉烹饪过程中加入调味品孜然粉，制作成孜然味道的羊肉。例如，孜然羊肉串，在羊肉串烤制或油炸过程中洒一些孜然粉，爆炒孜然羊肉等。
孜然羊肉做法？
所需食材：羊肉一斤左右、孜然、葱姜、香菜一把洗净切断、花椒三五粒、盐食用油适量、料酒、酱油、醋、水
首先把羊肉改刀切成稍微厚一点的肉片，锅中放适量清水下入肉片，加入料酒、葱段焯水，水开撇去浮沫，一分钟左右捞出控干水分。
再次洗锅烧油，葱姜、花椒爆香，加点酱油调味，醋（可放可不放）下入羊肉片大火翻炒加盐，炒三分钟左右，依据个人口味斟酌放孜然的量，加入香菜段即可出锅享用美食。
