提及九宫格火锅上的石头干什么用的？以及九宫格火锅传热原理？的相关内容，许多人不太了解，来看看小霞的介绍吧！
九宫格火锅上的石头干什么用的？
锅上面的格是木质的，等锅开了在放上去，因为木质的会飘上来，所以要拿石头压在两个角上。吃火锅九宫格不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。这就是九宫格火锅独特的烹饪方式。一定要等锅开泡沫散开之后再放上九宫格。九宫格的锅底九宫格火锅最精髓的部分就是“牛。
九宫格火锅传热原理？
九宫格把火锅分为3个层次，不同的格子，因为火力的不同，温度自然有所差别，这就产生了对食材烹煮的程度的不同。
在中心格，是火力的中心点，也是温度最高的部位，通常在这里我们是用来烫菜，而相邻中间格的十字格我们俗称煮区，也就是煮菜的地方。
最后四角的小格子，火力最弱，温度最低，我们称为焖区，这个区域适合那些需要经久文火慢炖的菜品。
