提及油麦菜配凉面条怎么做？以及怎样下凉面条的面？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彦的介绍吧！
油麦菜配凉面条怎么做？
用料：油麦菜300g，盐，蒜，辣椒油适量，醋1勺，生抽半勺，糖1小勺。凉面条备用
做法：
1.油麦菜洗净，切成小段，起锅烧水，水里加少许盐，水开后把油麦菜放锅里焯熟捞出。
2.焯好的油麦菜过凉后摆在盘里，蒜切沫，把蒜，辣椒段放入碗中。另起锅热油，油热后倒入碗中。
3.再加入适量盐，一勺醋，一勺生抽，少许白糖兑成料汁！浇上调好的料汁即可！
4.美味又好吃的做油麦菜配凉面条完成开吃了。
怎样下凉面条的面？
具体做法如下:
1.面条在水里煮开（不要煮烂了）。
2.面条断生后捞出沥干水分（爱吃凉一些的可以过下凉开水），然后立马加入芝麻油拌匀防止面条粘连。
3.黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁。
4.将切完的辅料与鲜酱油、黄豆酱以及醋（可按个人口味任意加入调料）一同加入到面条里，搅拌均匀。
5.最后装盘，美味快手的凉拌面就搞定了。
