提及电饼铛煎馒头片怎么脆又不油？以及饼铛的各种饼做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小进的介绍吧！
电饼铛煎馒头片怎么脆又不油？
目前研究认为，电饼铛煎馒头片要想又脆又不油，需要注意以下几点。
首先，选择低粉的面粉或加入少量的蛋白质，这样可以减少面粉粘性，让馒头片更脆。
其次，加入少量的植物油，这样可以在煎制过程中减少粘附在电饼铛上并且可以增加馒头片的香气。
最后，掌握好火候和翻煎的技巧，煎出的馒头片才能又脆又不油。
总的来说，合适的原材料和技巧是煎出脆香可口的馒头片的关键。
饼铛的各种饼做法？
食材：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只，
葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后，把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
