提及凉面的做法及调料配方怎么做微甜？以及凉面和面的配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小敬的介绍吧！
凉面的做法及调料配方怎么做微甜？
有雞絲、鮪魚、德國香腸、辣蘿蔔乾、韓式泡菜、香菇、玉米、小黃瓜絲、川耳、甜椒、苦瓜、豆干、煎蛋絲甘筍、沙葛、木耳及芽菜洗淨後，先汆水灼熟。
煮熟陽春麵後，加適量麻油拌勻。
青瓜切後，放入陽春麵，再加入其他蔬菜材料。
加入豉油、香醋、糖、麻油花椒粉及辣椒油拌勻完成。
凉面和面的配方？
主料：面粉适量
辅料：碱适量、辣椒油适量、姜蒜适量、葱适量、盐适量
手工凉面的做法步骤
1.碱用温水化开。然后面粉里加盐。加水，加碱水，和面。和好的面醒发十五分钟。醒好的放在干粉里。沾一下。开始擀面。
2.擀面皮，直接擀成长一些的椭圆形。
3.全部卷起来。
4.切成喜欢的宽度。
5.打开面条就出来了。
6.起锅水开下入面条。水开加入冷水。再次煮开，再次加冷水。一共三次。面条就熟了。
7.煮好的面条放入装有水碗里，洗面，用冷开水洗三次。
8.下入香油，加入姜蒜葱花，放入辣椒油。加盐。加生抽。搅拌均匀。
