提及炸猪排详细做法？以及炸猪排最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小世的介绍吧！
炸猪排详细做法？
1.先要去肉的血水，清水里滴点白醋，盐。放置一会
2.血水去干净了多洗几遍。然后案板上用刀背敲打让肉变薄，断筋。
3.接着放入六月鲜，少许生粉，料酒腌制
4.就这样腌制，时间越长越好吃。我腌了一晚上
5.然后需要的鸡蛋液面包粉放盘里准备炸猪排，先裹上鸡蛋液，再沾面包粉，接着下油锅。用中火炸至金黄色，用筷子搓搓熟的程度。
6.炸完就可以起锅开吃啦！
炸猪排最正宗的做法？
主料
猪排适量
辅料
鸡蛋适量，面包糠适量，黑胡椒适量，盐适量，料酒适量，葱适量，生姜适量，水淀粉适量
做法步骤：
1.将猪排洗净，用刀背两边拍打松散，加入适量盐、葱、姜、料酒、黑胡椒、水淀粉将猪排腌制三小时以上。
2.猪排先粘上鸡蛋液，在裹上面包糠，放入油锅，炸至表面金黄捞出。
3.洒上自己喜欢吃的调料就可以开吃了，我比较喜欢吃原味，所以没有加。
