提及怎样调制肉三鲜饺子馅？以及素三鲜饺子馅的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小石的介绍吧！
怎样调制肉三鲜饺子馅？
①5克姜、10克葱切丝，150克温水泡葱姜水
②泡发的50克木耳、100克韭菜、60克虾仁切碎
③10克姜切末
④500克猪肉馅放大盆里，肉馅里加切好的虾仁、6克盐、3克糖、2克白胡椒、2克鸡精、10克姜末、40克生抽搅拌均匀，分三次加入葱姜水，搅拌上劲，上劲的肉馅加入木耳碎拌匀，再加入切好的韭菜、30克料油（洋葱、香菜、姜片、香叶、花椒、大料、豆蔻、小茴香等热锅凉油小火慢炸至材料干透）、10克香油，拌匀即可
素三鲜饺子馅的做法？
原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：
1、泡发的木耳洗净控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
