提及烤箱和油炸的区别？以及食品烘干机和烤箱的区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小嫦的介绍吧！
烤箱和油炸的区别？
油炸和烤箱的区别显而易见：一般来说烤的食物水分损失大些，烤出来的食物偏干，而油炸食物表面酥脆，内里更嫩些。
想想道理其实很简单，油包裹着食物带来的烹饪模式更适合导入热量，瞬间的高温可以密封住鸡肉外层，让外层酥脆，而里面保持鲜嫩。而烤箱是通过空气升温导热，与水和油相比，空气的密度较低，不会那么频繁的与食物相撞，必须花很长的时间才能传达给食物。比较适合用于干燥食物，而如果需要保持鲜嫩的食物最好都用水煮或油炸的方式更适合。
食品烘干机和烤箱的区别？
1、用途不同，烤箱是通过高温加热烤制食品。烘干机不是通过高温烤制，而是通过高温干燥食物。
2、温度设置不同，烤箱温度能够达到50~280度，烘干机的温度范围低一些，在0度到70度之间。
3、分类有所不同，烤箱一般来说作为家庭制作食物使用，而烘干机也有家庭使用版本，同时也有工业使用的。
