素炒苦瓜鸡蛋的做法？（苦瓜炒蛋素炒苦瓜的正宗做法？）

提及素炒苦瓜鸡蛋的做法？以及苦瓜炒蛋素炒苦瓜的正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娉的介绍吧！

素炒苦瓜鸡蛋的做法？

苦瓜洗净切片，然后盐腌制苦瓜，然后把鸡蛋和苦瓜放一起放盐，糖，生抽搅拌，起锅烧油把苦瓜鸡蛋液到锅里翻炒均匀出锅

材料

苦瓜1条,咸蛋2颗,大蒜4瓣,姜末（可免）少许,辣椒（可免）1支,香油（可免）少许,

做法

step1

1:蒜切末、姜切末、辣椒切末(先准备一锅水烧开，等等要烫苦瓜)

step2

2:苦瓜去头去尾、对半切。

step3

3:用汤匙去籽去白膜，白膜是苦味来源，可用汤匙刮用力一点会有白色的汁液跑出来也可以去苦味。