提及简单炸蘑菇最正宗的做法？以及炸蘑菇不杀水可以炸吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小琼的介绍吧！
简单炸蘑菇最正宗的做法？
步骤/方式1
将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块。然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。
步骤/方式2
将洗净的蘑菇攥干水分，加入适量盐、五香粉，再打入鸡蛋，稍微搅拌一下，再少量多次地加入面粉和玉米淀粉，面粉和淀粉的比例约1：1就可以
步骤/方式3
搅拌至没有干面粉，蘑菇的表面包裹上面糊即可。
步骤/方式4
锅中倒油，烧至6成热。把蘑菇逐个放进油锅，然后再换中火炸制。
步骤/方式5
炸到蘑菇表面变黄，调大火再炸3分钟，把蘑菇表面炸至金黄酥脆，可以捞出控油，后趁热撒些孜然粉即可。
炸蘑菇不杀水可以炸吗？
可以。炸鲜蘑菇焯不焯水,可以根据口感来选择。新鲜的蘑菇洗干净之后不焯水,只是轻微的挤掉蘑菇里的一点水分,蘸上面糊直接炸,炸好的蘑菇会比较酥脆。而焯过水的蘑菇,炸出来的蘑菇口感会比较软。炸蘑菇的时候还可以给蘑菇过上一次蛋液,这样也会使其口感酥脆。
