提及炖鱼白汤的做法窍门？以及苹果炖鱼汤详细做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小豪的介绍吧！
炖鱼白汤的做法窍门？
食材：鲫鱼2条、姜5克、小葱1根、食用油5克、盐1克。

鲫鱼背面切斜刀。

姜切片。

小葱切葱花。
炒锅中油温5成热时，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水没过鲫鱼，放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。

放入盐调味，出锅撒上葱花即可。
苹果炖鱼汤详细做法？
食材：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
做法
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上。
2、草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
3、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄。
4、将鱼块倒入砂锅中，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
5、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
