提及吕氏海鲜疙瘩汤做法？以及海鲜韭菜疙瘩汤家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娜的介绍吧！
吕氏海鲜疙瘩汤做法？
食材清单
面粉150g、鸡蛋一颗、水600毫升、虾4只、蛤蜊适量、蟹棒肉2根、贝柱适量、西红柿一个、菠菜适量、鱿鱼花3-4个、调味料：、胡椒粉1克、盐适量、生抽1勺、十三香少许
烹饪步骤
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准备好所需食材（蛤蜊买回后用濙盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用）
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虾用料酒、盐腌制10分钟。
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锅中放入300ml水，水开后，把海鲜放入撩水。
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取出海鲜，煮海鲜的水撇去浮沫，留用。
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菠菜梗叶分开，西红柿切丁备用。
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锅中放入少许油，放入虾头炒出虾油，虾头拿出留下油备用。
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锅中放入葱姜片爆香，加入生抽、十三香、原味鲜、盐，菠菜梗翻炒一下，加入焯过海鲜的水和300ml白水。
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制作面疙瘩时，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。
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大火煮开后下入面疙瘩煮1-2分钟。
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加入燎过水的各种海鲜。
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加入菠菜叶、西红柿丁。
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煮开后再倒入蛋液。
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加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫，用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。加入白胡椒粉关火，搅拌均匀。
最后一步
美味的海鲜疙瘩汤就做好了，趁热和家人一起享用吧！
海鲜韭菜疙瘩汤家常做法？
主料
韭菜适量
辅料
面粉适量
盐适量
葱一小段
姜两片
鸡蛋两个
五香粉适量
香菜一根
1.韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用
2. 韭菜盆中加入适量盐和五香粉，打上两个鸡蛋，拌匀
4.加入适量面粉，拌匀
5.如果第一次面粉不够就再加些，最后拌成疙瘩，面粉太少的话韭菜入锅容易散，而且挑不起来疙瘩
6.葱切段，姜切片，锅中放水，加入葱姜烧开
7.用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩
8.将疙瘩入锅
9.第一次煮沸腾后再加点冷水，反复三次煮沸腾
10.反复三次煮沸腾后，关火
11 出锅
