提及油淋茄子王刚做法？以及油淋茄子介绍？的相关内容，许多人不太了解，来看看小天的介绍吧！
油淋茄子王刚做法？
用料
长茄子2个
红椒1小块
油少许
盐少许
蒸鱼鼓油1汤勺
香醋半汤勺
香油半汤勺
大葱1小节
白糖少许
做法
1茄子、红椒、大葱洗净。将茄子切成条，红椒和大葱切丝备用
2.茄子放入锅中蒸熟。
3.取一净碗，加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀备用。
4.蒸熟后，码入盘,放上大葱丝、红椒丝。
5起锅，锅里加少许油烧热。将热油淋在茄子上面，再浇上调味汁，即食。
油淋茄子介绍？
油淋茄子的制作材料：
主料：小白茄三条,瘦肉末50克,花生油,葱段,蒜末,生抽,盐
辅料：另外根据口味,也可以放入少许的辣椒丝调味。
1、将茄子洗净切成条状
2、接下来为了让茄子变软，可以将切好的茄子用开水抄一下，也可以不用，直接下油，待油热，下茄子；
3、待茄子炒熟，加入适量盐起锅装盘；
4、制作调料：下油，瘦肉末，蒜末，葱段，生抽等炒制，调好口味，熟后将它盖在茄子上面。
油淋茄子体现在两个字上面，“油”和“淋”字，但是如果觉得太麻烦，也可以一道炒制，下油，盐，姜末，瘦肉丝等等，约半分钟后，放入茄子，翻炒3-4分钟，待到茄子变软，呈出油状，放入葱段，调味后即可装盘。
